- 1,3 кг картофеля (или 1 кг чищеного картофеля без кожуры)
- 5 ст.л.растительного масла
- 1ч.л. паприки
- 1ч.л. куркумы
- 1ч.л. смеси специй для картофеля
- соль по вкусу
Картофель почистить, вымыть и нарезать дольками. Пересыпать в кастрюлю, залить кипятком и варить под крышкой с момента закипания не более 3 минут. Снять с плиты, слить воду и дат картофелю немного остынуть. Включить духовку на 220 С. В специи влить все масло, перемешать, полить полученной смесью картофель. Накрыть кастрюлю крышкой и хорошенько потрясти, чтобы соус распределился по всей картошке. После разложить дольки на противень, выстеленный фольгой и запекать 20-30 минут, не снижая температуры.
Сметанный соус будет отличным дополнением к такому блюду.
Приятного аппетита!